De Brass

We zijn blij u na deze lange tijd weer te mogen verwelkomen.

Om uw, en onze, gezondheid te kunnen waarborgen hanteren wij een aantal, door het RIVM, opgelegde maatregelen en vragen daarvoor uw begrip.

1. Reserveren is verplicht https://www.debrass.nl/online-reserveren of via Guido 0653325567 
2. Wij mogen maximaal 30 gasten tegelijk ontvangen binnen in De Brass exclusief het terras. 
3. Bij binnenkomst vragen wij of u gezondheidsklachten heeft.
4. Bij binnenkomst is het gebruik van desinfectiemateriaal verplicht.
5. Houd minimaal 1,5 meter afstand van elkaar.
6. Onze pinapparatuur wordt na elk gebruik gereinigd.
7. Op vrijdag zaterdag en zondag werken wij met 2 aanvangstijden. 1730-19.15 en vanaf 19.30. Wij verzoeken u vriendelijk om zich aan deze tijden te houden. De gasten van 17.30 kunnen dan in alle rust vertrekken en het geeft ons de kans het meubilair te reinigen en te desinfecteren voordat de nieuwe gasten komen.
8. Volg altijd de aanwijzingen op van onze medewerkers.

Mocht het RIVM de maatregelen aanscherpen dan wel versoepelen zullen wij dat uiteraard kenbaar maken. We willen u vast bedanken voor de reserveringen en tot snel in het restaurant.

Team De Brass 

In de volksmond werd zijn horecazaak al liefkozend afgekort tot de Brass, dus besloot eigenaar Guido Botter definitief voor deze naam te kiezen. Met een nieuw logo, een frisse, eigentijdse uitstraling en een nieuwe menukaart is de brasserie in de Lelystadse Houtribhaven helemaal klaar voor het nieuwe seizoen.

De Brass is al 9 jaar een plek om je thuis te voelen. Je kunt er goed eten, een praatje maken met de chef en borrelen met je vrienden. De keuken, de bar, restaurant en warme uitstraling zorgen voor een heerlijk huiskamergevoel. Bij ons zie en proef je dat Mitchel en Clifford van koken houden, maar zelf ook graag lekker eten. Samen bedenken ze de lekkerste gerechten. Of je nu carnivoor of veg-lover bent, vis-eter of saladeprikker – bij ons is er voor iedereen wat lekkers. Je hoofdgerecht is van jou, daarnaast serveren we mooie groentes, frieten en aardappelen om te delen. Zo eet je net als thuis, zonder dat jouw biefstuk in iemand anders mond verdwijnt.

Van Hongkong tot Zeeland en van Maastricht tot Lelystad. Onze chef haalt zijn inspiratie overal vandaan. Alle ingrediënten die hij gebruikt, alles wat hij proeft en elke markt die hij bezoekt: hij slaat het allemaal op in zijn hoofd. Bij De Brass komt dat samen in brasseriegerechten zonder poespas. We serveren mooie, maar vooral lekkere gerechten. Funky combinaties en vaste klassiekers. Gerechten die wij zelf ook graag eten. Mitchel en Clifford hebben ervaring op hoog niveau. Dat is niet ingewikkeld, maar wel verrassend en lekker. Biefstuk of baars. Spinazie, sperzieboon en snijbiet. Geïnspireerd op de seizoenen, afkomstig uit alle windstreken en bereid in Lelystad. Gewoon, lekker eten. Misschien een beetje een cliché, maar daar houden wij wel van.