De Brass

In de volksmond werd zijn horecazaak al liefkozend afgekort tot de Brass, dus besloot eigenaar Guido Botter definitief voor deze naam te kiezen. Met een nieuw logo, een frisse, eigentijdse uitstraling en een nieuwe menukaart is de brasserie in de Lelystadse Houtribhaven helemaal klaar voor het nieuwe seizoen.

De Brass is al 8 jaar een plek om je thuis te voelen. Je kunt er goed eten, een praatje maken met de chef en borrelen met je vrienden. De keuken, de bar, restaurant en warme uitstraling zorgen voor een heerlijk huiskamergevoel. Bij ons zie en proef je dat Merijn en Clifford van koken houden, maar zelf ook graag lekker eten. Samen bedenken ze de lekkerste gerechten. Of je nu carnivoor of veg-lover bent, vis-eter of saladeprikker – bij ons is er voor iedereen wat lekkers. Je hoofdgerecht is van jou, daarnaast serveren we mooie groentes, frieten en aardappelen om te delen. Zo eet je net als thuis, zonder dat jouw biefstuk in iemand anders mond verdwijnt.

Van Hongkong tot Zeeland en van Maastricht tot Lelystad. Onze chef haalt zijn inspiratie overal vandaan. Alle ingrediënten die hij gebruikt, alles wat hij proeft en elke markt die hij bezoekt: hij slaat het allemaal op in zijn hoofd. Bij De Brass komt dat samen in brasseriegerechten zonder poespas. We serveren mooie, maar vooral lekkere gerechten. Funky combinaties en vaste klassiekers. Gerechten die wij zelf ook graag eten. Merijn en Clifford hebben ervaring op hoog niveau. Dat is niet ingewikkeld, maar wel verrassend en lekker. Biefstuk of baars. Spinazie, sperzieboon en snijbiet. Geïnspireerd op de seizoenen, afkomstig uit alle windstreken en bereid in Lelystad. Gewoon, lekker eten. Misschien een beetje een cliché, maar daar houden wij wel van.